L'Organometria, també anomenada Electroacupuntura de Voll, juntament amb la Bioressonància forma part de la Bioelectrònica, que és un enfocament ampli dins de les teràpies complementàries i la medicina funcional, que estudia i utilitza els fenòmens electromagnètics de l'organisme amb finalitats d'avaluació, regulació i teràpia. Parteix de la idea que els processos biològics estan intervinguts per senyals elèctrics mesurables i modulables.

És una tècnica desenvolupada pel Dr. Reinhold Voll als anys 50, que permet mesurar la conductivitat elèctrica dels punts d'acupuntura localitzats als canals o meridians de la Medicina Tradicional Xinesa. mitjançant un dispositiu de bioelectrònica modern. Els resultats permeten saber quins circuits energètics estan bloquejats, si tenen un excés o una manca denergia, i quins són els òrgans associats als canals afectats. Té diverses aplicacions, com ara testar la sensibilitat a determinades substàncies i s'utilitza per identificar al·lèrgies i intoleràncies a aliments, medicaments, etc. Així mateix, pot detectar camps interferents dentals o cicatrius tòxiques, parasitosis, càndides, fongs i altres disbiosis intestinals. També se sol utilitzar per trobar dèficits i mancances d'aminoàcids, vitamines, minerals, etc