L'organometria, detta anche elettroagopuntura Voll, insieme alla biorisonanza, fa parte della "bioelettronica", un approccio ampio nell'ambito delle terapie complementari e della medicina funzionale che studia e utilizza i fenomeni elettromagnetici del corpo per la valutazione, la regolazione e la terapia. Si basa sull'idea che i processi biologici siano mediati da segnali elettrici misurabili e modulabili.

Questa tecnica, sviluppata dal Dr. Reinhold Voll negli anni '50, misura la conduttività elettrica dei punti di agopuntura situati lungo i canali o meridiani della Medicina Tradizionale Cinese utilizzando un moderno dispositivo bioelettronico. I risultati rivelano quali circuiti energetici sono bloccati, se presentano un eccesso o una carenza di energia e quali organi sono associati ai canali interessati. Ha diverse applicazioni, come ad esempio testare la sensibilità a determinate sostanze e identificare allergie e intolleranze a cibi, farmaci, ecc. Può anche rilevare campi di interferenza dentale o cicatrici tossiche, infezioni parassitarie, candidosi, funghi e altre disbiosi intestinali. Viene inoltre comunemente utilizzata per identificare carenze di aminoacidi, vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali